Đối với Huang Guanzhong, chủ một căng tin cơ sở Hồng Kông ở Bắc Kinh, việc giao hàng là một vấn đề đau đầu. Tại Trung Quốc, Meituan Dianping và đối thủ Ele.me là hai công ty lớn nhất trong ngành dịch vụ giao đồ ăn.

Người dùng chỉ cần mở ứng dụng để đặt đồ ăn từ danh sách nhà hàng. Khi giao đồ ăn cho Huangmen, người giao hàng cho biết Meituan giảm giá 20% cho mỗi đơn hàng, quá sức đối với các tiểu thương. Lợi nhuận của người Litva là ở Bắc Kinh. Nhiều người chỉ đặt một cốc trà sữa hoặc một tô mì hoành thánh. Mức chiết khấu không phụ thuộc vào số lượng đặt hàng hoặc khoảng cách giao hàng. Ông Wang cho biết: “Họ giữ tiền trong cả tháng, điều này ảnh hưởng đến dòng tiền của tôi.” Hợp đồng ký với ứng dụng không công bằng với chúng tôi. Ảnh: Mike Wong.

Anh ấy đã chuyển sang FlashEx, điều này Đây là một ứng dụng giao hàng chuyên nghiệp được sử dụng để giao nhiều loại hàng hóa, có thể nhận các đơn hàng mang đi.

“Khách hàng mang đi Trung Quốc ở Úc (nơi Wong từng sinh sống), nếu bạn tăng tỷ lệ chuyển hàng, bạn sẽ mất khách hàng, vì vậy tôi Sử dụng FlashEx, một ứng dụng thanh toán từ xa, để thanh toán cho việc giao hàng. Phí giao hàng trong vòng 5 km là 10 nhân dân tệ (1,41 đô la Mỹ). Bimeituan Dianping “, anh nói.

Anh Huang là một trong những chủ sở hữu của nhiều nhà hàng ở Trung Quốc Một là họ yêu cầu món ăn mà họ gọi là “chúa tể” ở Trung Quốc. Dữ liệu từ báo cáo mới nhất của Trung tâm phân tích dữ liệu Internet Trung Quốc (DCCI) cho thấy gần một nửa số người dùng Internet của quốc gia này sử dụng dịch vụ giao hàng trực tuyến. Năm ngoái, 67% người dùng đã sử dụng Meituan. Các nhà hàng bị thua lỗ nặng nề do ngừng hoạt động, các công ty và nhân viên phải nghỉ việc, kinh tế tăng trưởng chậm lại, hiệp hội khách sạn Quảng Đông đã gửi thư ngỏ tới Meituan, kêu gọi giảm bớt và xóa bỏ nó Các điều khoản được cho là không công bằng buộc khách sạn phải ký hợp đồng độc quyền với nền tảng này.

Vào tháng 2, Hiệp hội khách sạn Tây Nam Thành phố Trung Quốc và Hà Bắc, Vân Nam và Sơn Đông đều đưa ra thư ngỏ kêu gọi Ele.me và Meituan cắt giảm chi tiêu. Thư từ tỉnh Sơn Đông Cho thấy mức chiết khấu của chuỗi nhà hàng Meituan là 18%, còn của hộ kinh doanh nhỏ là 23%, còn Ele.me dao động 15-20% theo đơn đặt hàng. Trong thư ngỏ, nếu nhà hàng này muốn hợp tác với các đơn vị khác, Meituan Mức phí sẽ cao hơn.

Chủ một nhà hàng ẩn danh bán mì chua nóng ở Bắc Kinh cho biết, ông đã bắt đầu dán thẻ khuyến nghị vào mỗi túi đồ ăn được giao. Ông hy vọng sẽ tăng lượng khách đặt hàng trực tiếp từ nhà hàng này. Cho biết rằng thẻ giới thiệu này có in số điện thoại, tài khoản mạng xã hội của nhà hàng và thông tin về việc giảm giá 10%.

“Chúng tôi có một người giao hàng. Phải đóng cửa dịch vụ ăn uống của nhà hàng. Chúng tôi đã chụp ảnh món ăn và mở nền tảng đặt hàng trực tuyến. Trước đây, chúng tôi không có thời gian để làm việc này. Giờ chúng tôi có video nấu mì. Người này nói rằng nếu chúng tôi xây dựng được lượng khách hàng đủ lớn, chúng tôi sẽ ngừng sử dụng ứng dụng giao hàng.

Liu Jingjing, chủ chuỗi nhà hàng bán cháo Jiahe với hơn 100 cửa hàng. Tại Trung Quốc, công ty cho biết họ đã nâng cấp ứng dụng giao hàng để nhân viên có thể tương tác trực tiếp với khách hàng.

“Điều này giúp chúng tôi tiết kiệm chi phí mua hoa. Chúng tôi có hơn 2 triệu thành viên đã đăng ký và chúng tôi sử dụng Dada (một ứng dụng do Tập đoàn JD phát triển)”, người phát ngôn của Liu Meituan cho biết. Vào năm 2019, tất cả các cửa hàng trên 3 triệu Người nộp đơn đã chấp nhận yêu cầu thông qua ứng dụng, và hơn 80% các nhà hàng đã trả hoa hồng 10-20%. Tập đoàn này cho rằng mức chiết khấu của mình không cao như đồn đoán, và đã tự ý hoàn lại 3-5% hoa hồng cho hơn 600.000 chủ cửa hàng.

Một cậu bé giao đồ ăn đang chuẩn bị mang đi Trung Quốc. Ảnh: AFP .

Một phát ngôn viên của Ele.me cho biết kể từ khi Covid-19 bùng phát, công ty đã thực hiện giảm giá hoặc giảm giá đặt hàng bốn lần và đã hỗ trợ các nhà hàng bằng cách cho phép họ quảng cáo. Quảng cáo miễn phí, chẳng hạn như đặt biển quảng cáo ngoài trời trên các đài truyền hình của khách sạn và các kênh khác. Các biện pháp khác cần được thực hiện để giúp ngành ẩm thực ứng phó với đại dịch.

“Điều này bao gồm việc cung cấp các khóa học miễn phí cho việc nàyĐại diện Ele.me.

Hồng Hạnh (theo SCMP) cho biết anh có thế mạnh trong ngành ẩm thực và đã ra mắt nền tảng cho phép nhân viên nhà hàng chuyển đổi công việc mang đi.