Thương gia chè Nguyễn Việt Hùng cầm bông sen mới hái tại một cửa hàng ở Hà Nội vào ngày 9/6. -Thương gia Nguyễn Việt Hùng cầm bông sen mới hái tại một cửa hàng ở Hà Nội ngày 9/6. -Sen là quốc hoa của Việt Nam. Để làm được trà sen, người hái phải dậy lúc tờ mờ sáng, hái những búp sen mới hé nụ, những búp sen này còn đọng sương. Sen là quốc hoa của Việt Nam. Để làm được món chè sen, người hái phải dậy lúc tờ mờ sáng để chọn những búp sen mới hé nụ, còn non hồng.

– Lúc rạng sáng, anh Nguyễn Văn Khoa học hái hoa sen ở Hà Nội.

Hoa sen sẽ được tách thành nhị hoa. – Hoa sen sẽ được tách ra. Để có được sự kỳ thị.

Vũ Thị Hải Yến, nhân viên một quán chè ở Hà Nội tách những cánh sen trên nhụy.

Vũ Thị Hải Yến, nhân viên một quán chè ở Hà Nội tách nhụy hoa ra.

Sau khi tách nhụy, Yến sẽ tách sen. Lấy gạo sen là cả một nghệ thuật, phải nhanh và ngọt.

Sau khi tách cánh sen, yên tách lấy phần cơm sen. Lấy gạo sen vừa nhanh vừa ngọt. -Lá cơm là phần nhỏ màu trắng của nhụy. -Lá cơm là phần nhỏ màu trắng của nhụy. .

Người hùng xóc ấm trà pha sen Cứ mỗi lớp trà lại rắc một lớp gạo sen. Cứ một lớp chè, anh lại rải một lớp gạo sen.

Anh hùng thử xem trà đã ướp hương sen chưa.

Anh hùng thử xem trà đã ướp hương sen chưa. Trà sen ở Hongdian.

Ấm trà hoa sen ở Hongdian. Trà sen có nước trong xanh và vị bùi của sen.

Khách mua trà sen của shop ở Hà Nội. Giá chè sen rất cao, khoảng 400 đô la Mỹ / kg, thường được dùng để chiêu đãi khách trong những dịp đặc biệt.

Khách hàng tại Hà Nội đến shop mua trà sen. Trà sen rất đắt, khoảng 400USD / kg, thường được dùng để chiêu đãi khách quý trong những dịp đặc biệt.