Châu Kiệt Luân nấu món trứng cuộn thịt cua. Nguồn: YouTube .
Má»™t ngÆ°á»i phụ nữ nhá» nhắn tên là Dì Fai. Cô có má»™t quán ăn vỉa hè ở Chợ Trung tâm của Bangkok, nổi tiếng vá»›i món chả cua, cà ri cua và mì xà o tôm. Bà Äại Ä‘á»™i chiếc ván trượt tuyết và cần mẫn nấu lẩu hà ng chục ngà y má»—i tuần trong hà ng chục năm.
Sau khi nháºn được lá»i má»i nháºn sao Michelin, danh hiệu nấu ăn danh giá nhất thế giá»›i đã được trao cho cô. The Guardian Ä‘Æ°a tin rằng Hui đã từ chối vì cô ấy tháºm chà không muốn ngừng bán hà ng cả ngà y. – “Không phải Michelin là nhà sản xuất lốp xe sao? Há» không liên quan gì đến thức ăn. Äúng không?”, Bà Hui nói trong khi nấu ăn. Bà Hui muốn biết, “Tôi phải là m gì?†Dù ban tổ chức lá»… trao giải khẳng định bà sẽ không là m gì, nhÆ°ng ngÆ°á»i phụ nữ ngoà i 60 tuổi vẫn từ chối. Cho đến khi Michelin yêu cầu con gái nói chuyện thay cho bà Fai, ngÆ°á»i đã không đồng ý.
Tuy nhiên, cô Fai đã bị hoảng loạn và tham gia lá»… trao sao Michelin được tổ chức tại khách sạn 5 sao Grand Hyatt. — “Khi tôi đến, tôi đã bị sốc vì đó không phải là má»™t Ä‘iá»u bình thÆ°á»ng. Äầu bếp ở khắp má»i nÆ¡i. Tôi sợ đây là má»™t cuá»™c thi nấu ăn và tôi không muốn tham gia cuá»™c thi nà y chút nà o”, cô nói.
Tháng 12 Và o ngà y 6, Jay Fai chÃnh thức trở thà nh ngÆ°á»i ăn Ä‘Æ°á»ng phố duy nhất trong số 17 nhà hà ng được trao sao Michelin ở Bangkok.
Chỉ khi cô Fai đứng trên sân khấu và cầm trên tay má»™t ngôi sao Michelin, cô má»›i nháºn ra rằng “đây là thà nh tá»±u” của cả cuá»™c Ä‘á»i. “Giải thưởng Sao Michelin là giải thưởng quan trá»ng trong lÄ©nh vá»±c ẩm thá»±c quốc tế, chẳng hạn nhÆ° Giải thưởng Ä‘iện ảnh Oscar hay Giải thưởng âm nhạc Grammy. Hà ng năm, các chuyên gia ẩm thá»±c vá»›i tÆ° cách là thá»±c khách được” sáp nháºp “và o các nhà hà ng để im lặng đánh giá, rồi thảo luáºn và lá»±a chá»n xứng đáng. Nhà hà ng … Ảnh: AFP .—— Mặc dù được xếp và o nhóm ẩm thá»±c Ä‘Æ°á»ng phố nhÆ°ng giá đồ ăn của Jay Fei vẫn đắt hÆ¡n các nhà hà ng Ä‘Æ°á»ng phố do chất lượng của nguyên liệu .
” Tôi chÆ°a bao giá» nghiên cứu nó. Nấu ăn, há»c quá nhiá»u lý thuyết. Tất nhiên, nếu bạn biết cách trang trà món ăn sẽ hấp dẫn hÆ¡n, nhÆ°ng tôi chỉ nấu ăn nhÆ° má»™t bà ná»™i trợ thôi “, bà Hui nói từ nhá». , Cô đứng bên bếp than hồng nghỉ ngÆ¡i trên tầng 2 của cá»a hà ng.
Sao Michelin nổi tiếng nhÆ°ng cÅ©ng có nhiá»u vấn Ä‘á», giá» quán ăn của anh ở khắp các ngõ ngách, dù đợi đã lâu nhÆ°ng khách vẫn đổ vá». Lúc đó chụp ảnh ăn ngon, bạn bè con cái lâu ngà y không liên lạc cÅ©ng nghe tin bắt đầu Ä‘i gặp cô, Ä‘á»™t nhiên bị cá»a hà ng chặn lại thÆ°á»ng xuyên .—— “Nếu cô tiếp tục gây áp lá»±c cho tôi. Tôi sẽ trao cho bạn ngôi sao Michelin đó. Tôi sẽ. “Bà Fai nói.” Äã bị cÆ¡ quan thuế thẩm vấn.
Tuy nhiên, sá»± nổi tiếng bất ngá» của bà không vượt qua được ngÆ°á»i phụ nữ 72 tuổi nà y. Cô cho biết sẽ không tăng giá hay đầu tÆ° và o việc hiện đại hóa và mở rá»™ng cá»a hà ng, má»i thứ vẫn nhÆ° trÆ°á»›c – “Tôi già rồi. Tôi sẽ cố gắng hết sức. Tôi không thay đổi gì cả”.