Thịt rắn trong nhà hàng ở Việt Nam. Video: Agence France-Presse.

“Rắn bắt được trong rừng nhiệt đới phía Bắc Việt Nam. Đây là món ăn mà người Việt nói có thể thanh nhiệt, chữa đau dây thần kinh và giúp tiêu hóa”, đây là bài báo của AFP sự khởi đầu. Rắn được dùng trong ẩm thực Việt Nam ngày nay.

Đinh Tiến Dũng, đầu bếp nhà hàng ở tỉnh Diên Bạch, cách Hà Nội ba giờ lái xe về phía tây bắc rằng thịt rắn thường được hấp hoặc xào sả ớt để dùng với rượu rắn uống. Nền trắng.

“Chúng tôi đã sử dụng tất cả các bộ phận của con rắn trừ đầu và vảy”, người đàn ông 32 tuổi cho biết. Người Việt cho rằng nam giới trên 50 tuổi hoặc thanh niên yếu sinh lý nên uống rượu rắn để tăng cường sinh lực.

“Thịt rắn rất bổ dưỡng”, anh Đặng Quốc Khánh, 35 tuổi, một thợ săn rắn rừng cho biết. “Nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe và xương khớp. Rượu rắn thường được ăn cùng với thịt rắn và được cho là có công dụng hưng phấn. Ảnh: AFP. – Nhưng, từ tứ đại Java Iona Dungler, một chuyên gia về động vật hoang dã trong khu vực, cho rằng không nên săn bắt rắn hoang dã và phá vỡ hệ sinh thái rừng, bởi vì ngành công nghiệp thịt toàn cầu đã đáp ứng đủ nhu cầu của con người. Số phận sẽ kết thúc một cách đau đớn. Ngoài ra, các mục tiêu rất không nhất quán. “, Zhuo D.