Cùng với mẹ của mình, Natesan bắt đầu làm một mẻ mullaikatiya sathumaavu, một loại cháo truyền thống dành cho trẻ em cai sữa ở Tamil Nadu, miền nam Ấn Độ. Quá trình làm món bột này mất tới 10 ngày và cần hơn 15 loại ngũ cốc, đậu lăng và các loại hạt.
Natesan đã chia sẻ công thức trên blog của mình và nhiều phụ huynh trên khắp đất nước đã bắt đầu viết thư. . , Yêu cầu mua loại bột này. Bốn năm sau, công ty My Little Moppet của anh phát triển đến mức phải thuê 15 phụ nữ chuyên đặt hàng thực phẩm hữu cơ cho trẻ em. Ảnh: SunoBolo-Trong nhiều thập kỷ, thức ăn trẻ em đóng gói duy nhất ở Ấn Độ là lúa mì và hạt gạo, chẳng hạn như Cerelac (Nestlé) và Farrex (Danone). Natesan luôn cảnh giác với các loại thực phẩm chế biến thương mại. Năm 2015, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ đã phân tích hơn 1.000 trẻ sơ sinh bú sữa mẹ và các mẫu thức ăn cho trẻ nhỏ, kết quả cho thấy đường chiếm 47% lượng calo hỗn hợp của ngũ cốc và trái cây. Natesan cho biết: “Nếu bạn bắt đầu cai sữa cho trẻ sơ sinh, chúng sẽ chỉ ăn thực phẩm chế biến sẵn trong tương lai.” Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối lo ngại này. Nó là cố định. Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy rằng trẻ sơ sinh ăn thức ăn dặm có sẵn sẽ tiêu thụ nhiều đường hơn trong những năm học mẫu giáo và tiểu học-Natsan không đơn độc. Nhiều doanh nhân khác đã tạo ra thương hiệu của riêng họ ở Ấn Độ, và các món ăn nhẹ tự làm truyền thống đang ngày càng xuất hiện trên thị trường cùng với Cerelac và Farex, chẳng hạn như cháo ngũ cốc Early Food hay Lentil and Lentil Pasta. Cà rốt từ Mimmo Organics, hoặc rau bina và rau dosa từ Trang trại Slurrp. Shauravi Malik, người đồng sáng lập thương hiệu Slurrp Farm, cho biết: “Người mẹ đã cho chúng tôi một thứ gì đó.” Tiến sĩ Arun Gupta, bác sĩ nhi khoa và điều phối viên của Mạng lưới khuyến khích nuôi con bằng sữa mẹ tại Ấn Độ, nói rằng sự quan tâm đến đồ ăn trẻ em đang tăng lên nhanh chóng. Có 37 triệu trẻ em dưới 37 tuổi ở Ấn Độ. Ngành công nghiệp thực phẩm dành cho trẻ em đang phát triển nhanh chóng với tốc độ xấp xỉ 10-12% mỗi năm. Theo “Điều tra quốc gia về sức khỏe và gia đình” mới nhất của Ấn Độ, chỉ có 54,9% trẻ được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Từ sâu răng ở trẻ nhỏ đến mối tương quan giữa việc tiêu thụ trái cây và rau quả ở trẻ em trong độ tuổi đi học, việc gia tăng sử dụng sữa công thức và thức ăn cho trẻ em gây ra những hậu quả rất lớn. Và béo phì.
Giám đốc tiếp thị của Nestlé nhận thức được vấn đề này. Người phát ngôn của công ty cho biết trong một cuộc phỏng vấn gần đây rằng Nestlé Ấn Độ đã ký cam kết giảm hàm lượng đường trong các sản phẩm của mình và cải tiến công thức thực phẩm. Những nỗ lực này không chỉ tuân thủ các quy định của địa phương, mà còn đáp ứng các khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) về giảm tiêu thụ đường. Tuy nhiên, Nestlé không cung cấp chi tiết về thời điểm các cải tiến sẽ được thực hiện hoặc khi nào nó sẽ được tung ra. -Phụ huynh như Natsan muốn tham gia nhiều hơn và quay lại các lựa chọn khác. Thay thế bằng món ăn truyền thống của Ấn Độ, bao gồm các thành phần khác nhau như món ăn, hạt kê, đậu xanh và hạt sen. Thực phẩm được bổ sung các loại gia vị như nghệ, thảo quả, mùi tây và hạt tiêu, những thành phần này có tác dụng chữa bệnh và tiêu hóa. Nettason cho biết cần thêm muối và đường.
Tiến sĩ Hemapria Nettason. Ảnh: My Little Moppet .—— Nhưng chi phí cũng tăng lên. Gupta cho biết các sản phẩm của họ đắt hơn 20-30% so với thức ăn trẻ em thương mại, điều này có thể cản trở sự phát triển của sản phẩm tại các thị trường nhạy cảm về giá như Ấn Độ. Do không có chất bảo quản nên hạn sử dụng của thực phẩm ngắn và khó lấy qua các kênh phân phối thông thường, thời hạn sử dụng của các sản phẩm thương mại hiện nay là khoảng 24 tháng. Họ tiếp tục phát triển và tìm cách cho ra đời nhiều sản phẩm tự làm gần gũi với trẻ em hơn. Slurrp Farrm vừa tung ra một dòng đồ uống làm từ hạt kê mới cho trẻ mới biết đi và đã mở rộng sang Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất. Họ dự định bán sản phẩm của mình ở Anh vào cuối năm nay.
Priyanka Shetty Sridhar, giám đốc Mimmo Organics, có kế hoạch bán thương hiệu của mình ở Sri Lanka và Trung Đông. Cô nói: “Chúng tôi muốn nói với các bà mẹ trên toàn thế giới rằng chúng tôi ở đó và chúng tôi khác biệt”. Hồng Hân (theo Guardian)